Технолог - начальник смены

ООО «АРОМА» находится в г. Сочи. Производит полуфабрикаты для фабрик, выпускающих мороженое. На рынке с 1996 года. Основной ассортимент – шоколад, глазури, карамельные наполнители и джемы. С 2020 года выпускается, пока в небольших количествах, мармелад из натурального сырья
Обязанности:
Составление рабочего графика согласно поступающим заявкам от отдела продаж; Подготовка отчетности руководителю; Осуществление контроля: соблюдения требований ТУ, ГОСТ и технологических карт при производстве продукции (глазури/шоколада/начинок для мороженого), соблюдения соответствия рецептур действующей нормативной документации, качества выпускаемой продукции; Осуществление органолептического и визуального контроля качества сырья, полуфабрикатов и производственного процесса; Осуществление контроля товарного вида, маркировки и упаковки продукции; Участие в разработке рецептур на новые виды глазури/шоколада/начинок; Организация промышленной выработки новых видов продукции; Анализ причин выпуска нестандартной продукции и оперативное участие в их устранении непосредственно в течение рабочей смены; Выявление нарушений технологического процесса производства; Ежедневное заполнение технологических журналов; Организация ежедневной дегустации выпускаемой продукции; Контроль за выполнением санитарно – гигиенических правил работниками; При необходимости оперативно заменить сменного технолога в производственном процессе.
Требования:
Профильное высшее технологическое образование (продукция растительного происхождения); Нацеленность на обучение
Условия:
Испытательный срок 3 месяца; Стабильная заработная плата; Предоставление площади для проживания (найм квартиры за счет предприятия); Оформление по ТК РФ; Время рабочего дня с 6:30-8:30 до 15:30-17:30; Корпоративная мобильная связь. Заработная плата: В период испытательного срока – 75 тысяч рублей в месяц. По окончании испытательного срока – 90 тысяч рублей в месяц.