Операционный управляющий (рестораны WRF)

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants. Мы ищем Операционного управляющего Южного региона (дислокация в Сочи). Зона ответственности: 5-6 ресторанов. Чем предстоит заниматься: Разрабатывать и внедрять операционную стратегию по продвижению ресторанов и достижения бюджетных показателей; Отвечать за исполнение целей региона, операционных процессов и стандартов WRF во всех своих ресторанах; Управлять операционной деятельностью и финансовой дисциплиной своего региона для улучшения структуры доходов и расходов ресторанов; Отвечать за увеличение продаж и снижение операционных затрат; Поддерживать маркетинговые инициативы в вверенных ему ресторанов; Развивать команду и поддерживает культуру Альянса; Обеспечивать заданный уровень обслуживания, санитарии и гигиены. Мы ожидаем: Опыт руководства группой/сетью ресторанов от 1 года; Навыки управления процессами, создания и управления командой; Умение работать в команде и лидировать проекты; Предпринимательский склад ума, умение видеть возможности; Опыт работы с большими объемами информации, внимательность к деталям; Образование – высшее (Менеджмент, Экономика); Коммуникабельность, ориентация на результат и развитие.
Условия:
Работа в компании-лидере ресторанной отрасли; График работы: пятидневная рабочая неделя; Возможность инициировать и реализовывать амбизиозные проекты; Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое); Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии.