Кондитер

Обязанности:
Знать технологический процесс производства вырабатываемых изделий Знать правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным и тепловым (пицца-печь) оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними; Постоянно контролировать и уметь определять качество продукции посредством анализа, восприятием органов чувств; Осуществлять приготовление продукции в соответствии с утвержденными калькуляционными и технологическими картами, приготовление полуфабрикатов, соусов и теста ; Предлагать идеи по улучшению вкусовых и эстетических свойств блюд Шеф-повару / Су-шефу; Изучать требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов; Принимать участие в разработке и планировании меню; Контролировать сроки и условия хранения, реализации продуктов, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Соблюдать правила производственной санитарии, поддержания чистоты и порядка на рабочем месте, правила хранения личных вещей в личном шкафчике. Соблюдать систему менеджмента пищевой безопасности ХАССП; Участвовать в проведении ежемесячных инвентаризаций продуктов; Повышать свою квалификацию и профессиональную подготовку, участвовать в обучении.
Требования:
Среднее образование или среднее профессиональное образование; Опыт работы на позиции пекарь-кондитер не менее 1-го года; Коммуникабельность и доброжелательность; Профессиональная компетентность; Дисциплинированность и исполнительность; Умение работать в коллективе.
Условия:
Сменный график работы; Выплата заработной платы 2 раза в месяц; Постоянное профессиональное обучение; Дружный коллектив; Бесплатное питание; Комфортные условия труда; Униформа; Официальное трудоустройство; Возможность карьерного роста