Банкетный менеджер

Обязанности:
- Осуществляет активную продажу банкетных мероприятий;
- Принимает и обрабатывает запросы на проведение мероприятий, проводит встречи с гостями;
-Презентует возможности Ресторанного комплекса, демонстрирует и рекомендует локации;
-Составляет и рассылает коммерческие предложения, согласовывает меню:
- Заключает договора, контролирует оплату;-Контролирует мероприятие от первого общения до контроля организации в день мероприятия;-Организует подготовку и проведение банкетного мероприятия ( подбор , инструктаж, контроль работы персонала - официантов) , контролирует подготовку зала;
-Контролирует качество работы всех цехов Производства (кухни,) банкетной службы(бара) – по качеству и своевременности приготовления блюд и напитков:
- Координирует, в соответствии с разработанным регламентом организацию мероприятия со вспомогательными службами, принимающими участие в организации и проведении мероприятия.
- Взаимодействует с подрядчиками мероприятия;
Требования:
Опыт работы в ресторане от 2-х лет .
Хорошо развитые коммуникативные качества, отличная память,
Знание технологии продаж,
Презентабельный внешний вид,
Высокая работоспособность,
Организаторские навыки и умение работать в команде.
Наличие медицинской книжки