Шеф повар в столовую

Открыт набор на вакансию шеф повар в г. муниципальное образование Анапа.
Мы приглашаем на работу в Столовую Шеф-повара VIP-сектора. Задачи: Организация производственного процесса столовой предприятия. Организация работы поваров и расстановка кадров согласно технологическому режиму. Контроль ассортимента и качества выпускаемой продукции. Приготовление блюд повышенной сложности. Осуществляет приготовление блюд повышенной сложности, приготовление блюд для VIP персон. Проводит бракераж готовой пищи. Контролирует соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены, своевременного прохождения медосмотра, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проверяет организацию рабочего места поваров, кухонных рабочих, мойщиков посуды, уборщиков, гардеробщиков, в течение рабочего дня и сдачи ими рабочей смены. Организует взаимодействие работы цехов столовой между собой. Наши требования: Среднее-специальное или высшее образование по специальности. Опыт работы от 3х лет в аналогичной должности Свободное пользование ПК. Знание основной нормативно- технологической документации для ПОП Знания технологии приготовления блюд (в т.ч. повышенной сложности), санитарных норм, условий и сроков хранения продукции, принципов составления меню; Организаторские способности, коммуникабельность, трудолюбие. . Наши условия: Официальное трудоустройство; Рабочее место: Краснодарский край, Темрюкский район, поселок Волна; Доставка до место работы корпоративным транспортом. Заработная плата 2 раза в месяц. График работы: 5/2 Прохождение медицинской комиссии при трудоустройстве за счет работодателя.
муниципальное образование Анапа