Технолог Пекарни

В связи с развитием, розничная сеть ТОРЕС объявляет конкурсный отбор на вакансию: Технолог собственной пекарни. Рабочее место находится в г. Туапсе. Компания ставит целью найти грамотного и амбициозного специалиста на должность Технолога пекарни. Розничная сеть ТОРЕС — это магазины с честными и качественными продуктами! Мы работаем, чтобы наши семьи, наши соседи, наши гости и покупатели имели возможность питаться здоровыми и натуральными продуктами. Задачи: - организация работы хлебопекарного производства, постановка оптимальных бизнес процессов; - работа над созданием технологической базы рецептов по потребностям и предпочтениям; - контроль технологии производства хлебобулочных изделий; - контроль качества готовой продукции: вкуса, внешнего вида и т.д. - проработка различных видов изделий; - входной контроль сырья на производстве; -контроль температурных режимов; -доработка рецептур ассортимента; - организация работы сотрудников Пекарни, постановка задач, контроль исполнения; -адаптация, обучение новых сотрудников (пекарь, упаковщик), оценка персонала; - обеспечение соблюдения норм ОП, ПБ, санитарных требований. Для выполнения этих задач Вы, вероятно: - имеете опыт руководящей работы на пищевом производстве от 3х лет; - имеете опыт администрирования: управление персоналом, ориентация на результат; - имеете профессиональные знания технологий хлебопечения, общественного питания; - имеете опыт проработки хлебобулочных изделий; - знания нормативной документации; - обладаете аналитическим складом ума; - имеете профильное образование;
Условия:
Чтобы помочь справиться с поставленными задачами, компания обеспечит: - график работы 5/2 с 08:00-17:00; - достойную оплату труда; - релокационный пакет; - все рутинные процессы у нас автоматизированы или автоматизируются; - честная, веселая и интересная команда единомышленников.