Управляющий рестораном

Местоположение: Центр Красной ПоляныО компании:Мы — амбициозные собственники двух уникальных ресторанных концепций: Mom’s кофе + бистро и GAIA by mom’s. Наша команда стремится к созданию исключительного опыта для гостей, сочетая качество, уют и высокие стандарты обслуживания. Мы ищем управленца, который разделяет нашу страсть и готов стать частью этой увлекательной истории.Кого мы ищем?Мы ищем энергичного и опытного управляющего, который не просто будет управлять процессами, а станет архитектором нашего успеха. Если вы готовы взять на себя ответственность за развитие проектов, создавать сплоченную и высокоэффективную команду, а также достигать амбициозных результатов — мы хотим вас видеть в нашей команде!
Обязанности:
- Эффективное управление операционной деятельностью обоих ресторанов, включая контроль качества обслуживания и продуктов.- Ведение и анализ внутренней отчетности (марочный отчет, средний чек, план товарооборота, ДДС, ФОТ, ОПИУ, БДР) для принятия обоснованных решений.- Постоянное развитие и оптимизация процессов внутри команды, измерение показателей производительности и внедрение лучших практик.- Проведение инвентаризаций и контроль за запасами для максимальной экономии и рационального использования ресурсов.- Разработка и реализация мероприятий по увеличению продаж и улучшению финансовых показателей.- Стратегическое планирование и долгосрочное развитие ресторанного бизнеса.- Поиск способов максимизации прибыли и снижения расходов без ущерба для качества обслуживания.Наши ожидания:- Опыт работы в сфере гостеприимства на позиции управляющего от 3 лет.- Умение анализировать экономику предприятия и вырабатывать оперативные решения.- Доказанный опыт работы по созданию и управлению высокоэффективной командой.- Глубокое понимание всех аспектов операционной деятельности ресторанов.- Системное и аналитическое мышление, склонность к инновациям.- Опыт открытия и успешного развития кафе/ресторанов/кофейных.- Искреннее стремление к клиентам и высоким стандартам.Условия работы:- Оклад от 150 000 ₽ + KPI: ваши результаты будут напрямую вознаграждаться.- График работы 5/2 с возможностью гибкости.- Регулярные выплаты дважды в месяц.Что мы предлагаем:Станьте частью амбициозной команды, которая стремится к реальным результатам и ценит инициативу. У вас будет уникальная возможность влиять на развитие и успех наших ресторанов, а также расти вместе с нами. Мы готовы оценивать и вознаграждать ваши достижения по достоинству.Готовы принять вызов?Если вы ищете интересную и динамичную работу в сфере ресторанного бизнеса, мы с нетерпением ждем вашего отклика и готовы обсудить, как вы можете стать частью нашей команды!