Шеф-повар

В нашу команду требуется: Шеф- Повар.
Обязанности:
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности; Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса; Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при отеле более чем на 1000 человек); Постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществление расстановки поваров и других работников производства; Бракераж готовой пищи; Организация учёта, составления и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых примеров и методов труда; Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.
Требования:
Опыт работы в общепите от 3-х лет; Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий; Обязательный опыт на шведской линии в отелях, санаториях или пансионатах; Обязательное знание системы ХАССП.
Условия:
"City Park Hotel Sochi" гарантирует для своих сотрудников: График работы 5/2 (8:00-17:00) c плавающими выходными; Работа в центре города , пер. Морской Официальную и достойную заработную плату; Трудоустройство и соцпакет согласно ТК РФ; Обеспечение униформой; Отличные условия для профессионального роста и развития; Обучение высоким стандартам сервиса; Корпоративные мероприятия и праздники; Достойные условия для работы, дружную и профессиональную команду. Если Вы стремитесь к росту и развитию, работоспособны и креативны – добро пожаловать в нашу команду.