Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)

cl?ss
Условия работы: Социальный пакетРабота в помещении и пищеблоке.
Обязанности: Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.Осуществляет контроль работы пищеблока.Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование).Осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания.Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников.Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов.Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий. Проводит информационно-просветительскую работу по организации питания среди работников пищеблока, родителей.
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 1 года.