Повар

cl?ss
Условия работы: QUARTERLY 10 %, Компенсация расходов на приобретение спец.одежды сотрудником..
Обязанности: 1. Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;2. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;3. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;4. Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам;5. Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;6. Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия;7. Производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах;8. Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;9. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;10. Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;11. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;12. Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия..
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - Не требуется.