Исполнительный директор

"Тандыр Джан" - это сеть заведений в формате Fast Сasual, мы готовим в тандыре блюда по традиционным рецептам: мясо, рыбу, овощи, хлеб. На сегодняшний день успешно работают 4 заведения и фабрика-кухня. И сейчас наша команда находится в поиске Исполнительного Директора с опытом работы от 3х лет в аналогичной должности в сети заведений. Вашими задачами будут: Разработка и реализация плана стратегического операционного развития компании; Выход на заданные финансовые показатели (выполнение плана по ТО, маржинальный доход, food cost, labor cost, рентабельность чистой прибыли); Бюджетирование операционных доходов и расходов, контроль за исполнением бюджета; Операционное управление всеми структурами компании и подразделениями (производство, персонал); Выстраивание эффективной системы управления персоналом (координация процессов формирования команды и обучения персонала); Проведение финансового и экономического анализа работы производства: оптимизация затрат, повышение рентабельности производства; осуществление контроля поступления и распределения денежных средств; Организация и контроль коммерческой деятельности предприятия: контроль подбора поставщиков, контроль ассортиментной матрицы, ценообразование; Оптимизация и автоматизация процессов; Наличие идей и умение их реализовывать для успешного развития сети; Предоставление руководству конструктивной обратной связи. Что мы хотим видеть в кандидатах: Знание и чувствование современных тенденций бизнеса; Опыт работы на управленческой позиции не менее 2 лет в сфере общественного питания, желательно в сети; Практический навык и детальные знания операционной деятельности в компании, владение знаниями в области основных метрик бизнеса; Опыт бюджетирования и финансового планирования; Наличие успешных кейсов в формировании сильной команды; Эмпатичность и клиентоориентированность; Ориентация на качество и сервис (в отношении как внешних, так и внутренних клиентов); Открытость, умение давать обратную связь, высокий уровень вовлеченности в процесс и преданности делу; Уверенный пользователь iiko, Excel. Со своей стороны мы обеспечим: Официальное оформление по ТК РФ; Медкомиссию за наш счет; Стабильные выплаты еженедельно; Высокий уровень дохода: оклад + KPI (обсуждается на собеседовании); Поддержку на вхождение в должность; Обучение, участие в мероприятиях местного и федерального масштабов; Сплоченную молодую команду; Корпоративную культуру открытости, внимания и честности. Если у вас есть опыт и желание развиваться в нашей компании, мы с удовольствием рассмотрим ваше резюме. Нажимайте "Откликнуться", мы свяжемся с вами и пригласим на собеседование!