Технолог общественного питания (работа у моря)

Ищем технолог общественного в г. Краснодар р-н Центральный.
Обязанности: — разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); — определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд; — составление меню; — контроль за появлением бракованной продукции; — оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи; — участие в планировании технологических процессов; — утверждение предлагаемых нормативов и рецептуры новых блюд; — отслеживание установленного порядка технологических процедур; — подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья; — обеспечение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; — информирование руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Условия: Работа в санатории "Жемчужина моря", г. Геленджик, с. Кабардинка, ул. Мира, 20 - трудоустройство по ТК РФ; - предоставление проживания, питания. Звоните, откликайтесь, приезжайте!
Краснодар р-н Центральный