Шеф-повар (Кудепста)

Какие задачи? организация бесперебойной работы кухни; разработка и соблюдение технологических карт, оптимизация себестоимости блюд; контроль качества готовой продукции; обучение и адаптация новых сотрудников; составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикатыи сырьё, контроль их своевременного поступления и качества; работа с инвентаризацией (первичной и финальной); контроль совместно с технологом производственного учета; разбор отчетов от внутренних проверяющих и отзывов от гостей. Для нас важно: опыт работы шеф-поваром в ресторанах ОБЯЗАТЕЛЕН; хорошие организаторские способности; нацеленность на результат, творческий подход к рабочему процессу; знание санитарных норм и правил, технологических нормативных документов; доброжелательность, позитивный настрой, внимательность и неравнодушное отношение к работе и сотрудникам; целеустремленность, ответственность, коммуникабельность, честность. Что мы предлагаем: возможности профессионального развития, увеличения зарплаты - старт от 150 000, далее управление 3-мя проектами и рост зарплаты от 200 000+; классную команду и молодой коллектив профессионалов; официальное оформление со стабильными выплатами ЗП 2 раза в месяц; график работы 5/2.