Технолог (винодел)

Новый Винзавод объявляет конкурс на вакансию «Технолог(винодел)» Уважаемые кандидаты, просим Вас обратить внимание, место работы в ст. Старовеличковская (Калининский район, Краснодарский край)!
Обязанности:
Технологическое обеспечение процесса производства для стабильного выпуска продукции требуемого стандартами уровня качества: Ведение технологических журналов. Обеспечение выполнения процедуры прослеживаемости. Контроль отчетности мастера технологического цеха. Проведение экспериментов, связанных с исследованиями инновационных технологий, новых видов сырья и вспомогательных материалов Разработка рецептур для новых видов продукции. Подготовка пробных купажей напитков согласно техническому заданию; Разработка и согласование стандартов на готовую продукцию; Оформление технологической документации, составление технологических схем производства; Разработка плана производственного контроля выпускаемой продукции совместно с лабораторией завода; Проведение процесса валидации новых продуктов: Проведение дегустаций и обработка результатов;; Контроль соблюдения технологии производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов Контроль поступающего на производство сырья. Формирование базы данных по поставщикам сырья : Формирование коллекции образцов сырья; включая эталонные образцы Разработка методов технического контроля продукции.
Требования:
Образование: средне-специальное;высшее; Опыт работы: от 1-го года;
Условия:
График работы:5/2. Иногородним предоставляется бесплатное общежитие