Повар

cl?ss
Обязанности: Контролировать приготовление, качество и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.Контролировать выполнение кухонным рабочим заданий.Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.Нарезать и формовать овощи и фрукты.Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Оценивать наличие трудовых и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготавливать сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Приготавливать и оформлять блюда здорового питания и диетические (лечебные) блюда.Приготавливать и оформлять блюда из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы.Приготавливать и оформлять блюда из овощей и грибов.Приготавливать и оформлять блюда из рыбы, моллюсков и ракообразных.Приготавливать и оформлять блюда из творога, сыра, макаронных изделий.Приготавливать и оформлять горячие и холодные соусы.Приготавливать и оформлять канапе и легкие закуски разнообразного ассортимента.Приготавливать и оформлять мучные блюда из разных видов муки и изделия из теста разнообразного ассортимента.Приготавливать и оформлять супы, отвары и бульоны.Приготавливать и оформлять холодные и горячие десерты.Приготавливать и оформлять холодные и горячие закуски.Приготавливать и оформлять холодные рыбные и мясные блюда.Принимать продукцию со склада.Разрабатывать меню/ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий.Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с раз-личными видами продукции.Соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда.Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка учреждения.Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий..
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - Не требуется.