Заместитель руководителя ресторанной службы Mantera Supreme Seaside

Обязанности:
Управление ресторанной службой, координация и контроль работы всех аутлетов; Разработка и внедрение стандартных операционных процедур; Участие в формировании успешной команды отеля - подбор, обучение, оценка эффективности; Анализ расходов, бюджетирование; Участие в разработке меню, винной и барной карты; Составление заявок на закупку; Административная работа, связанная с составлением графиков, табелей, проверки инвентаризации и т.д. Эта роль подойдет человеку, который: Знает, что такое сервис пятизвездочного отеля и готов его внедрять и поддерживать; Готов внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботы, изобретательности и готовности помочь; Не стоит на месте, стремится к совершенству и постоянно развивается; Готов делиться опытом с командой.
Требования:
Высшее образование; Обязательно наличие опыта работы в FB департаменте на управленческих позициях в сетевых отелях 5* международных брендов от 3х лет. Опыт открытия отелей и ресторанов премиум класса будет являться преимуществом; Знание английского языка (уровень intermediate и выше); Знание и опыт работы в программах Мiсгоs, Орега, Мaterials Control; Системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе F&B; Знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству; Умение сочетать в себе и административную работу и работу в " полях" - общение с гостями, обучение персонала; Знание стандартов сервиса высокого уровня; Готовность внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботу; Изобретательность, инициативность, мотивация персонала и готовность помочь; Позитивное мышление и активная жизненная позиция; Организаторские способности, управленческая отчетность; Коммуникабельность, дипломатичность, гибкость, стрессоустойчивость.
Условия:
Официальное трудоустройство; График работы 5/2 с плавающими выходными; Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком); Проживание для иногородних сотрудников; Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни; Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.