Еще фильтры

Шеф повар

#853614, Добавлено: 07.10.2019 2 Платное
2 500
Тип объявленияПлатное
Занятость
Стажировка
График работы
Полный день
Опыт работы
Более 3 лет
Образование
Любое

Море Ролл набирает к себе в команду активных, целеустремленных и ответственных сотрудников! Требования: - Опыт профессиональной работы в сфере общепита в должности Шеф Повара по направлению Японская и Итальянская кухни не менее 3 лет; - Наличие медицинской книжки или готовность её оформить; -Умение работать с технологическими картами; -Активность, инициативность, коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества. Обязанности:
- Составление меню и его обновление- Организация производственного процесса кухни согласно стандартам ; - Контроль соблюдения рецептур и технологии. Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня; - Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья, качеством и эстетикой подачи каждого выпускаемого блюда, отпуск готовых блюд строго по чекам; - Контроль за технологией приготовления полуфабрикатов и их качеством; - Оказание помощи на наиболее загруженном участке кухни в период большого потока заказов; - Еженедельная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и товаров; - Контроль за маркировкой продуктов и полуфабрикатов, за товарным соседством, нормами, сроками хранения всех видов продуктов; - Контроль при приеме, перемещение и списании (оформление пакета текущих документов); - Контроль за соблюдением санитарных требований,товарного соседства,
температурных режимов; - Проведение плановых инвентаризации, генеральных уборок; - Контроль за соблюдением сотрудниками трудовой и производственнотехнологической дисциплины; - Своевременное информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; - Участие в стажировке и обучении новых сотрудников кухни; Выполнение поручений Руководителя. Условия:
- зп 2000+1,5%
- график 6/1 с 10:00 до 00:00
- Жилье предоставляется-все для карьерного роста и самореализации в профессии! Если ты готов расти и развиваться вместе с нами, то добро пожаловать!!!

Сочи

avatar

Ервант

Отправить резюме
Жалоба на вакансию

Поделиться:

Похожие объявления

Шеф-повар
Сочи
150 000
Шеф-повар
Сочи
110 000
Шеф-повар
Сочи
115 000
Шеф-повар
Сочи
100 000