Администратор ресторана

Новый Бутик-отель 4* ресторан POMIDO'R приглашает Вас присоединиться к дружной команде целеустремленных, активных, доброжелательных профессионалов.Ресторан расположен в ключевой точке отдыха гостей города Новороссийск- 14 р-он «Алексино»Какие задачи необходимо решать:• Обеспечивать эффективную работу подразделений бара и ресторана• Составлять график работы подопечных коллег, с соблюдением баланса, между потребностями гостей и прибыльностью заведений• Поддерживать здоровую рабочую атмосферу в коллективе, предупреждать и предотвращать конфликтные ситуации между коллегами• Систематично обучать официантов, барменов, сомелье методам продаж и фирменным стандартам сервиса• Контролировать соблюдение фирменных стандартов сервиса коллегами• Совместно с руководителем проводить ежемесячную оценку персонала• Своевременно передавать руководителю данные по списанию посуды и инвентаря, согласно принятым правилам• Контроль технического состояния ресторана, исправности оборудования, сохранности имущества и инвентаря, своевременная передача информации вышестоящему руководству• Организация и непосредственное участие в инвентаризациях, генеральных уборках• Открывать и закрывать кассовые смены, согласно кассовой дисциплине, контролировать соблюдение кассовой дисциплины подопечными коллегами на протяжении смены• Принимать и передавать в работу предзаказы гостей на мероприятия, согласно фирменным стандартам сервиса с использованием методов продажДля решения этих задач требуется:• Опыт работы в ресторанной сфере, на аналогичной должности, не менее 1 года• Уверенное владение компьютером и основными офисными программами: MS Office, Iiko• Умение работать в режиме многозадачности с большим объёмом информации• Неподдельный интерес к сфере гостеприимства• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, тактичность и грамотная речь• Знание кассовой дисциплины• Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медосмотр.
Условия:
• Официальное оформление согласно ТК РФ; договор ГПХ• Стабильная заработная плата (выплачивается 2 раза в месяц);• Работа в молодом дружном коллективе• Сменный график работы 11:00-00:00• Трансфер домой после смены• Бесплатное питание в течение рабочей смены;• Фирменная форма.