заведующий производством (шеф-повар)

Условия:
Социальный пакет
Обязанности:
руководить на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов;
- организовывать работы по размещению продуктов с наиболее рациональным ис-пользованием складской площади;
- обеспечивать сохранность поступивших на склад товарно-материальных ценно-стей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов;
- ежедневно представляет сведения шеф-повару и специалисту о количестве и ас-сортименте продуктов, имеющихся в наличии;
- контролировать соблюдение в помещения склада температурного режима и рабо-ту системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов;
- ведение журналов: складского учета, температурного режима холодильников, температурного режима гигрометра, наблюдений за хранящимися крупами, бракеража пищевых продуктов;
- обеспечивать хранение и вывоз со склада освобождающейся тары;
- составлять акты на списание продуктов и тары в присутствии комиссии;
- следить за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря
Требования:
Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений.
Детали вакансии:
Дисциплинированность. Ответственность.