Заведующий производством (шеф-повар)

cl?ss
Обязанности: Обязанности:Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха по производству мороженого от 150-300 человекОсуществлять постоянный контроль технологии приготовления мороженого, норм закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;Осуществлять расстановку работников производства;Осуществлять контроль качества готовой продукции;Составлять заявки на необходимое сырье;Проводить бракераж готовой продукции;Проводить инструктажи по технологии производства;Составлять графики выходов работников на работу (упаковщики, грузчики)Выполнять иные распоряжения руководителя.
Требования:
Необходимое образование - Высшее.
Опыт работы - Не требуется.