Пекарь

cl?ss
Обязанности: Соблюдать последовательность операций при приготовлении выпечных полуфабрикатов.- Владеть технологией выпечки воздушного полуфабриката. Подготавливать выпеченные полуфабрикаты к отделке. - Владеть техникой отсадки из корнетика. - Соблюдать качество готовых п/ф и изделий.- Порционировать и формировать изделие. Соблюдать последовательность операций при выпекании кексов и рулетов.- Определять степень готовности выпекаемых изделий. - Осуществлять выпечку и следить за качеством выпечных изделий.
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 1 года.