Начальник булочного цеха

Обязанности:
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства.
Составлять заявки на необходимые сырье и полуфабрикаты, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки поступления и реализации закупаемого сырья и полуфабрикатов.
 Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищевой продукции.
Организовывать ежедневный оперативный учет, а также обеспечивать составление и своевременное представление необходимой отчетности о производственной деятельности, внедрять передовые приемы и методы труда.
 Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
 Проводить инструктаж по технологии приготовления продукции и другим производственным вопросам.
Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
Профильное образование. Опыт работы от 5 лет. Владение навыками работы с орг.техникой и программами.