кондитер

Обязанности:
-Выполнять все операции при приготовлении полуфабрикатов кондитерских изделий.
-Владеть технологией приготовления сахарных полуфабрикатов  (сиропа, помадки, крема и прочее).
-Владеть технологией приготовления фруктовоягодных полуфабрикатов.
 -Владеть процессом отделки выпеченных полуфабрикатов.
-Подготавливать выпеченные полуфабрикаты  к отделки.
-Отделывать изделия кремом.
-Владеть техникой шприцевания  из корнетика.
Требования:
Умение работать в команде. Ответственность. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений. Выполнять все операции при приготовлении полуфабрикатов кондитерских изделий. -Владеть технологией приготовления сахарных полуфабрикатов  (сиропа, помадки, крема и прочее). -Владеть технологией приготовления фруктовоягодных полуфабрикатов. -Владеть технологией приготовления желейносбивного полуфабриката, карамельной массы, начинок из помадки, пралине. -Выбирать пищевые красители и добавки. -Владеть процессом отделки выпеченных полуфабрикатов.